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CREMA AI VEGETALI PICCANTISSIMA
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Ingredienti:
Crema vegetale (60%) (mix di: peperoni, melanzane, funghi, carciofi e peperoncini), olio extra vergine di oliva, sale, aceto, acido ascorbico, acido citrico.

Confezione:
Vaso 150 gr.
La produzione:
Per produrre la nostra CREMA ai VEGETALI PICCANTISSIMA, selezioniamo e prepariamo solo i migliori ortaggi, li maciniamo e condiamo amalgamando con cura la crema ottenuta al nostro prezioso olio extravergine di oliva estratto a freddo e la nostra CREMA ai VEGETALI PICCANTISSIMA è pronta per essere invasata e sottoposta al processo di pastorizzazione. Pur effettuando una lavorazione per lo più artigianale, l’Azienda rispetta e valorizza tutte le misure igenico-sanitarie previste a norma di legge (sistema HACCP).
Degustazione:
All’olfatto rilascia una sensazione gradevolissima di vegetali freschi, al palato si presenta intensa e molto piccante. Ideale come condimento per primi veloci ma gustosi è altresì un'eccezionale base per la preparazione di gustosi sughetti e per insaporire carni grigliate. Perfetto per preparare bruschette e tartine da servire in occasione di un aperitivo o come antipasto è da provare anche su secondi di pesce e mitili.
olio pompili
Divisorio
RICETTA
Couscous con crema di vegetali, peperoni crudi e coriandolo.

di Ginevra Antonini
DIFFICOLTA': Bassa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti



INGREDIENTI:
300 gr di couscous istantaneo
3 cucchiai di crema ai vegetali piccantissima
3 mazzi di coriandolo
3 tipi di peperoni
3 cucchiai di Olio biologico all'aglio e peperoncino
PREPARAZIONE:
Pulite i peperoni e privateli dei semi in eccesso, tagliateli a pezzettini piccolissimi a mò di brunoise. Cuocete il couscous istantaneo seguendo le indicazioni e unitevi la crema di vegetali piccantissima. Una volta stiepidito incorporatevi la brunoise di peperoni e abbondante coriandolo; finite con l'Olio biologico all'aglio e peperoncino e servitela a temperatura ambiente.