Crema di Pomodori Secchi alle Erbe e Limone

CREMA DI POMODORI SECCHI ALLE ERBE E LIMONE

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Ingredienti:

Pomodori secchi (60%), condimento a base di olio extra vergine di oliva, limone aglio e origano, sale, acido ascorbico, acido citrico.

Confezione:

Vaso 150 gr.

La produzione:

Per produrre le nostre creme, selezioniamo solo i migliori pomodori secchi, li maciniamo e condiamo amalgamando con cura la crema al nostro prezioso olio extravergine di oliva estratto a freddo e la nostra CREMA di POMODORI SECCHI alle ERBE e LIMONE è pronta per essere invasata e sottoposta al processo di pastorizzazione. Pur effettuando una lavorazione per lo più artigianale, l’Azienda rispetta e valorizza tutte le misure igenico-sanitarie previste a norma di legge (sistema HACCP).

Degustazione:

All’olfatto rilascia una sensazione di freschezza dovuta al limone, al palato si presenta un gusto delicato dove i sapori predominanti, pomodoro e limone, sono esaltatati da uno stuzzicante retrogusto di aglio e origano. Ottimo per accompagnare pietanze di pesce come filetti grigliati o carpacci di pesce spada. Per un aperitivo speciale e gustoso provatela anche su una pizza croccante al rosmarino.

RICETTA

Fregola con crema di pomodori secchi erbe e limone con capperi di Pantelleria.

di Ginevra Antonini

DIFFICOLTA': Bassa

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

INGREDIENTI:

300 gr di fregola o miglio
3 cucchiai di crema di pomodori secchi erbe e limone
1 manciata di capperi di Pantelleria
1 rametto di basilico
2 cetrioli
1 filo di Olio biologico al Limone
Origano

PREPARAZIONE:

Cuocete la fregola seguendo le indicazioni della confezione, scolate e sciacquate leggermente con acqua fredda. Mescolate in una ciotola la crema di pomodori secchi erbe e limone insieme ai capperi e al basilico tritato con la fregola. Con un pelapatate tagliate a strisce i cetrioli e create una piccola insalata che condirete con origano, sale e olio. Usatela come base per la fregola che servirete all'interno di una coppa, completando con una foglia di basilico.